Das Hackmesser, ein beeindruckendes Küchenwerkzeug, das oft zugunsten seiner schlankeren Gegenstücke übersehen wird, ist ein Kraftpaket mit kulinarischem Potenzial. Diese breite, schwere Klinge, die früher von Metzgern verwendet wurde, um zähe Fleischstücke zu bearbeiten, hat sich zu einem vielseitigen Arbeitstier
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